以賽促學(xué)強(qiáng)技能 匠心廚藝暖職工

為進(jìn)一步提升礦區(qū)餐飲服務(wù)質(zhì)量，夯實(shí)職工后勤保障基礎(chǔ)，日前，中煤新集楚源公司二礦開展餐飲服務(wù)技能專項(xiàng)勞動(dòng)競(jìng)賽。

競(jìng)賽設(shè)置理論口試與技能實(shí)操兩大板塊，內(nèi)容涵蓋廚師切配、掌勺、菜肴出品全流程實(shí)操，以及面點(diǎn)師主食制作、展示品鑒等核心技能，全方位檢驗(yàn)從業(yè)人員專業(yè)素養(yǎng)。

此次技能競(jìng)賽既是崗位技能的比武擂臺(tái)，更是后勤隊(duì)伍交流學(xué)習(xí)、精進(jìn)提升的優(yōu)質(zhì)平臺(tái)。下一步，該礦將以賽促學(xué)、以賽促練，持續(xù)優(yōu)化餐飲服務(wù)，用心用情做好職工膳食保障，為礦區(qū)高質(zhì)量發(fā)展筑牢后勤根基。

（記者 陳多清 通訊員 任雪平）